美味可口的家常硬菜,味道鲜美还很下饭,大人小孩都爱吃

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炸鸡脚

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配料:500克鸡脚,适量的小米辣椒,八角茴香和肉桂,一小块生姜,一两勺葡萄酒,一块冰糖,适量的油,适量的盐,酱油量,少许醋,少许鸡肉,少量葱花

做法:

1.将鸡脚洗净并打开。把水放进锅里。把鸡脚放在冷水中。将八角和肉桂放入生姜中。将两片切成姜片。做饭和做饭。

2.煮沸后,继续煮约5分钟。只有水浸透了。烹饪鸡爪时,切小米辣椒。生姜切碎了。切碎的葱准备服务!煮熟的鸡爪。去掉。凉水彻底清洗干净。

3,将油放入锅中。放冰糖。直到冰糖全部融化为止。当颜色变化是一个小气泡时,将鸡脚放入翻炒。着色后,放入小米辣椒。生姜翻炒。

4,如果没有葡萄酒,则将葡萄酒放入果汁中。只需用一罐啤酒来燃烧。然后放出生醋白胡椒粉,翻炒!然后放开水。煮沸并转向小火。

5,当果汁是半时。放盐。然后打开火,收集鸡肉拌匀。撒上切碎的葱吃。

干青豆

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实践

1.首先,我们准备一把青豆,舔头部和尾部以及旧肋骨,切割生长部分,浸泡在清水中,必须除去旧肋骨的纤维。

我们将准备少量材料。将四片大蒜切成片,将葱切成片。将其放入锅中,用红辣椒和青椒夹在中间。

配料准备好后,我们将通过绿豆。将油倒入锅中,将油加热至70%,倒入青豆,在高温油下煎炸1分钟。绿豆变成青色,皮肤慢慢皱纹。我们去掉绿豆并控制油以备后用。

4.将底部油倒入锅中,倒入刚准备好的小成分。不要让火过热。慢慢搅拌水。不要炒胡椒。闻到香味后,倒入青豆。火灾发生后,开始季节。

5.加入2克盐,1.5克鸡粉,1.5克白糖,快速翻炒,并打开调味料。这时,你可以适当地放一点香醋。如果你不喜欢它,可以把它放在胡椒油中。可以出锅了。

Fan Beef煲

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原料:牛肉300克,小粉丝1个,红辣椒3个,盐2克,白胡椒粉5克,料酒8克,淀粉3克,生姜5克,大蒜10克,葱1个,生5克,蚝油5克,植物油20克

做法:

1.将风扇吹干,放入清水中慢慢浸泡。用剪刀将柔和气味的风扇切成15-20厘米的小块。

2,切成薄片牛肉,加入盐,白胡椒,料酒,干淀粉,生姜拌匀,然后倒入适量水,朝同一方向搅拌,直至牛肉完全排干,然后继续倒入适量清水,搅拌至水倒出,重复几次,使牛肉嫩滑。

3,将锅趁热,倒入5克油,将加工后的风扇放入锅中,用筷子将其煎炸,然后将其放在沙子底部。

4,将15克油倒入锅中,在红辣椒圈和大蒜下炒香,然后将牛肉放入锅中煎至表面变色。关火,立即将油炸的牛肉颜色放在粉丝上。

5,将酱油,蚝油倒入小碗中,加入20克水调成一碗酱汁,淋上牛肉扇,盖上盖子,将沙锅放在炉子上,煮沸,关火,使用砂锅保温几分钟,在上菜之前撒上葱花

蘑菇,番茄,肥牛

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食材:牛肉片;王子蘑菇;番茄;酱油;料酒;盐

实践

1.用开水倒牛肉片去除腥味

2,牛肉切片先加油,放少许酱油和料酒,翻炒一会儿

3,塔吉锅开小火,加两滴油,放入洋葱

4,王子蘑菇和番茄片,依次放入锅中,加少许盐,顶层牛肉放在上面

5,中火5分钟,然后转小火10分钟,关火,焖5分钟

豆鼓油小麦菜

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材料:1个油性小麦,1个小豆盘,5个大蒜,3个干辣椒,1匙酱油,1匙蚝油,半汤匙鸡粉。

做法:

1.从油性小麦中取出根部并用水冲洗干净。

2.控制水切入生长部分并放在一边。

3,将豆鼓切碎,切碎大蒜,将干辣椒切成段。

4,锅内热后,放入适量的花生油,将油辣后将干辣椒和大蒜放入香味中。

5.将豆桶加入小火中,慢慢将豆卷炒至炒香。

6,在油小麦下,快速翻炒几下,翻炒至小麦油稍微软化,加入蚝油和酱油,迅速翻炒。

7.在锅前,加入半勺鸡肉搅拌均匀。

芦笋虾球

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配料:鲜虾,料酒,干淀粉,芦笋,胡萝卜,橄榄油,盐。

做法:

1.虾壳,虾线,露背,料酒和干淀粉,泡菜和腌一段时间。

2.将芦笋去老根,胡萝卜去皮,切成段。

3.将水倒入锅中煮沸,加入2-3滴橄榄油,芦笋和胡萝卜约10秒钟,取出冷水,沥干水分,备用。

4.将开水倒入锅中,加入剩余的橄榄油,加入鲜虾翻炒,虾球慢慢卷起,颜色变黄;将盐调味料均匀地翻炒,从锅中取出。

柠檬菜蒸鱼

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约500克,2汤匙橄榄,2片生姜,1片红辣椒,1/2茶匙盐,1/2汤匙绍兴,1汤匙油。

做法:

鱼被去除鳞片,内脏和痰液,冲洗干净;生姜切丝;红辣椒切好后即可使用。

2.将酒和盐均匀地撒在鱼上,然后在鱼肚中擦拭。腌10分钟即可使用。

3.将橄榄和生姜均匀涂抹在鱼上。将蒸锅中的水煮沸,然后将加工好的鱼放入蒸锅中7分钟。关闭加热,取下盖子4分钟,取出盖子,然后将红辣椒撒在鱼上。

4.将锅中的油加热至70%的热量,并将热油倒在鱼上即可食用。